くろまる

販売元：株式会社MOMIKI

自社栽培の宮崎県産にんにくをはじめとする九州・四国産の嘉定種を使った黒にんにく「くろまる」。
国内での希少価値が高いにんにくブランドが使われており、産地としては、宮崎や九州、四国と生産地が数ヶ所に分かれています。

また、株式会社MOMIKIには電子部品製造経験を活かした設備が備わっていて、適温適湿に管理されたやぐらの中でにんにくをじっくりと熟成させているのだとか。にんにくの大きさや水分、鮮度などに応じて温度と湿度のバランスを変化させているせいか、甘味と酸味のバランスがちょうど良い印象であっさりと美味。

食の安全衛生管理に関する国際認証規格「FSSC22000」の取得や残留農薬検査を行っており、衛生管理や安全性への配慮も行き届いています。

※テイスティングは編集部の実食による独自の感想です。